پوره تمر هندی
به دلیل نوسانات بازار تا اطلاع ثانوی برای اطلاع از قیمت ها با شماره تماس های درج شده در صفحه تماس باما، تماس حاصل فرمایید.
625,000 تومان – 6,625,000 تومان
- وزن هر گالن 25 کیلوگرم
- وزن هر بشکه 265 کیلوگرم
مصرف عمده پوره تمر هندی جهت افزودن به غذاهای سنتی و اصیل است. این خوراکی بسیار مطبوع و ترش مزه از میوه تمر هندی تولید می شود. تمر هندی به معنای خرمای هندی است و میوه ای گرمسیری است. این گیاه عمدتا در نواحی جنوبی قاره آفریقا کشت می شود. میوه درخت تمر هندی به شکل لوبیایی درشت و قهوه ای است و مزه ترشی داشته و حاوی قند می باشد.
تمر هندی به عنوان چاشنی برای ترش کردن غذا به آن افزوده می شود. میوه شیرین تمر هندی نیز به عنوان یک میوه خوش طعم مصرف می شود. همچنین در تهیه دسر، مربا، شربت، بستنی، آبمیوه و بسیاری از سس ها استفاده می گردد.
فیبر موجود در تمر هندی به آن خاصیت ضد یبوست می بخشد و باعث می شود که مدفوع به راحتی دفع شود و در عین حال از شل شدن زیاد مدفوع نیز جلوگیری می کند. این ماده غذایی سبب ترشح مایع صفرا شده و در هضم غذا بسیار مؤثر است. بنابراین عملکرد دستگاه گوارش بهبود می یابد.
فیبر تمر هندی باعث کاهش فشار خون و تنظیم کلسترول می شود. فشار خون همچنین توسط پتاسیم موجود در این گیاه نیز کاهش می یابد. ویتامین ث موجود در تمر هندی عملکرد سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند و رادیکال های آزاد بدن را کاهش می دهد.
برای تنظیم میزان گلبول های قرمز، بدن به آهن نیاز دارد و تمر هندی که منبع غنی آهن است این عنصر را برای بدن تأمین می کند. با تأمین آهن بدن، مشکلاتی از قبیل خستگی، ضعف، سردرد، ناراحتی های معده و اختلالات شناختی در بدن کمتر می شود.
تیامین یکی از انواع ویتامین ب می باشد که در تمرهندی به وفور یافت می شود. این ماده سیستم عصبی بدن را تقویت می کند و باعث فعال نگه داشتن و انعطاف پذیری بدن می شود.
در گیاه تمر هندی مقادیر قابل توجهی هیدروکسی اسید سیتریک وجود دارد که این نوع اسید باعث مهار آنزیم های ذخیره چربی در بدن و کاهش وزن می شود. سروتونین موجود در تمر هندی نیز موجب کاهش اشتها می شود.
تمر هندی با مهار کردن آنزیم های آلفا آمیلاز مانع جذب کربوهیدرات ها می شود. کربوهیدرات ها باعث افزایش سطح انسولین و گلوکز خون می شوند. همچنین منزیم موجود در تمر هندی باعث پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 می شود.
تمر هندی برای تولید داروهای ضد التهاب مورد استفاده قرار می گیرد. زیرا لوپئول موجود در تمر هندی خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی دارد.
آنتی اکسیدان ها و ویتامین ث موجود در تمر هندی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. بنابراین بدن را در برابر عفونت های میکروبی و قارچی محافظت می کند. بیماری های انگلی و کرم های روده در کودکان نیز با مصرف این گیاه کاهش می یابند.
در طب سنتی از میوه تمر هندی برای درمان مالاریا استفاده می شود. زیرا که این گیاه عناصری را در خود دارد که به آن ویژگی ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد باکتریایی می بخشند. بنابراین خاصیت آنتی بیوتیکی از دیگر خواص این میوه ترش مزه است.
مصرف به صورت خام
تهیه انواع دسر
مصرف به عنوان ادویه
تهیه سس یا مربا از تمر هندی
به عنوان چاشنی سوپ یا برخی غذاها
- منیزیم
- کلسیم
- پتاسیم
- فسفر
- آهن
- ویتامین های B1 B2 B3
- ویتامین های K C B6
- فیبر
- پروتئین
- چربی
- قند
- پلی فنول
محصولات پیشنهادی: پوره آلو قرمز
- Processed from ripe apples
- Contains ascorbic acid to promote color retention
- This product complies with the Federal Juice HACCP Regulation 21 CFR Part 120
- This product contains lead and possibly other chemicals regulated by the California Proposition 65
- This product complies with the Federal Insecticide, Fungicide and Rodenticide Act (7 U.S.C. §136 et seq.)
Brix: | 17-22 |
|---|---|
pH: | normal |
Acidity: | normal |
Appearance: | Typical for apple puree: good clarity |
Flavor/Aroma: | Typical of apples; free from fermented, metallic or other objectionable flavors or odors
|
- Steel open head drums with two 4 mil poly liners, 466 lb fill
- Plastic pails, 47 lb fill
- Store at less than 0ºF, shelf life at least 3 years from date of manufacture, in unopened containers
- Ship via refrigerated vans frozen
- Lot number
- Product ID
- Julian date of production
- Crop year
- Brix
- Essence designator
- Fill (gallons/net weight)
- Customer designator
Coliform | Yeast & Mold | Total Plate Count |
|---|---|---|
<10/g | <100/g | <500/g |
فارسی 
English