پوره تمر هندی

دسته‌بندی : تگ :

به دلیل نوسانات بازار تا اطلاع ثانوی برای اطلاع از قیمت ها با شماره تماس های درج شده در صفحه تماس باما، تماس حاصل فرمایید.

625,000 تومان6,625,000 تومان

مصرف عمده پوره تمر هندی جهت افزودن به غذاهای سنتی و اصیل است. این خوراکی بسیار مطبوع و ترش مزه از میوه تمر هندی تولید می شود. تمر هندی به معنای خرمای هندی است و میوه ای گرمسیری است. این گیاه عمدتا در نواحی جنوبی قاره آفریقا کشت می شود. میوه درخت تمر هندی به شکل لوبیایی درشت و قهوه ای است و مزه ترشی داشته و حاوی قند می باشد.

پوره تمر هندی

مصارف خوراکی تمر هندی

تمر هندی به عنوان چاشنی برای ترش کردن غذا به آن افزوده می شود. میوه شیرین تمر هندی نیز به عنوان یک میوه خوش طعم مصرف می شود. همچنین در تهیه دسر، مربا، شربت، بستنی، آبمیوه و بسیاری از سس ها استفاده می گردد.

خواص دارویی و درمانی تمر هندی

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

فیبر موجود در تمر هندی به آن خاصیت ضد یبوست می بخشد و باعث می شود که مدفوع به راحتی دفع شود و در عین حال از شل شدن زیاد مدفوع نیز جلوگیری می کند. این ماده غذایی سبب ترشح مایع صفرا شده و در هضم غذا بسیار مؤثر است. بنابراین عملکرد دستگاه گوارش بهبود می یابد.

تقویت عملکرد قلب

فیبر تمر هندی باعث کاهش فشار خون و تنظیم کلسترول می شود. فشار خون همچنین توسط پتاسیم موجود در این گیاه نیز کاهش می یابد. ویتامین ث موجود در تمر هندی عملکرد سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند و رادیکال های آزاد بدن را کاهش می دهد.

بهبود گردش خون

برای تنظیم میزان گلبول های قرمز، بدن به آهن نیاز دارد و تمر هندی که منبع غنی آهن است این عنصر را برای بدن تأمین می کند. با تأمین آهن بدن، مشکلاتی از قبیل خستگی، ضعف، سردرد، ناراحتی های معده و اختلالات شناختی در بدن کمتر می شود.

خواص تمر هندی

تقویت عملکرد سیستم عصبی

تیامین یکی از انواع ویتامین ب می باشد که در تمرهندی به وفور یافت می شود. این ماده سیستم عصبی بدن را تقویت می کند و باعث فعال نگه داشتن و انعطاف پذیری بدن می شود.

کاهش وزن با تمر هندی

در گیاه تمر هندی مقادیر قابل توجهی هیدروکسی اسید سیتریک وجود دارد که این نوع اسید باعث مهار آنزیم های ذخیره چربی در بدن و کاهش وزن می شود. سروتونین موجود در تمر هندی نیز موجب کاهش اشتها می شود.

تمر هندی و کاهش وزن

کاهش ریسک ابتلا به دیابت

تمر هندی با مهار کردن آنزیم های آلفا آمیلاز مانع جذب کربوهیدرات ها می شود. کربوهیدرات ها باعث افزایش سطح انسولین و گلوکز خون می شوند. همچنین منزیم موجود در تمر هندی باعث پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 می شود.

خواص ضد التهابی

تمر هندی برای تولید داروهای ضد التهاب مورد استفاده قرار می گیرد. زیرا لوپئول موجود در تمر هندی خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی دارد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

آنتی اکسیدان ها و ویتامین ث موجود در تمر هندی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. بنابراین بدن را در برابر عفونت های میکروبی و قارچی محافظت می کند. بیماری های انگلی و کرم های روده در کودکان نیز با مصرف این گیاه کاهش می یابند.

تمر هندی و پوره تمر هندی

میکروب زدایی

در طب سنتی از میوه تمر هندی برای درمان مالاریا استفاده می شود. زیرا که این گیاه عناصری را در خود دارد که به آن ویژگی ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد باکتریایی می بخشند. بنابراین خاصیت آنتی بیوتیکی از دیگر خواص این میوه ترش مزه است.

موارد مصرف تمر هندی و پوره تمر هندی

مصرف به صورت خام

تهیه انواع دسر

مصرف به عنوان ادویه

تهیه سس یا مربا از تمر هندی

به عنوان چاشنی سوپ یا برخی غذاها

مصارف پوره تمر هندی

ترکیبات تمر هندی

  • منیزیم
  • کلسیم
  • پتاسیم
  • فسفر
  • آهن
  • ویتامین های B1 B2 B3
  • ویتامین های K C B6
  • فیبر
  • پروتئین
  • چربی
  • قند
  • پلی فنول

محصولات پیشنهادی: پوره آلو قرمز

TAMARIND PUREE CONCENTRATE

product summary

analytical & sensory

Brix:
17-22
pH:
normal
Acidity:
normal
Appearance:
Typical for apple puree: good clarity
Flavor/Aroma:
Typical of apples; free from fermented, metallic or other objectionable flavors or odors

packaging & storing

each pail / durum is labeled with

microbiological

Coliform
Yeast & Mold
Total Plate Count
<10/g
<100/g
<500/g