کنسانتره انجیر
450,000 تومان – 4,770,000 تومان
وزن هر بشکه 265 کیلوگرم
وزن هر گالن 25 کیلوگرم
به دلیل نوسانات بازار تا اطلاع ثانوی از درج قیمت معذوریم، برای اطلاع از قیمت ها با کارشناسان فروش ما تماس حاصل فرمایید.
ميوه انجير به طریق حرارتی تغليظ می‌شود. انجير تازه، شسته شده و از طریق دستگاه های مخصوص له و فشرده می‌شود، سپس عصاره تغلیظ شده انجیر یا همان کنسانتره انجیر در بشکه های مخصوص ریخته می‌شوند.
انجیر یک میوه منحصر به فرد است. اندازه آنها به اندازه انگشت شست شماست، پر از صدها دانه ریز است و دارای یک پوست بنفش یا سبز خوراکی است. گوشت میوه آن صورتی است و طعم ملایم و شیرینی دارد. نام علمی انجیر Ficus carica است.
انجیر و کنسانتره انجیر مملو از مواد مغذی بوده و مزایای بسیار زیادی برای سلامتی دارد. انجیر باعث هضم سالم غذا، کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و کمک به کنترل سطح قند خون می‌شود.
کنسانتره انجیر سرشار از مواد مغذی است در حالی که کالری نسبتاً کمی دارد، و این یک افزودنی عالی برای یک رژیم غذایی سالم است.
- کالری: ۳۰ واحد
- پروتئین: ۰ گرم
- چربی: ۰ گرم
- کربوهیدرات: ۸ گرم
- فیبر: ۱ گرم
- مس: ۳٪
- منیزیم: ۲٪
- پتاسیم: ۲٪
- ریبوفلاوین: ۲٪
- تیامین: ۲٪
- ویتامین ب۶: ۳٪
- ویتامین کا: ۲٪
کنسانتره انجیر حاوی مقداری کالری از قند طبیعی است، همچنین حاوی طیف گسترده ای از مواد مغذی است، به ویژه سرشار از مس و ویتامین B۶ می‌باشد.
ویتامین B۶ یک ویتامین اصلی است که برای کمک به بدن شما می تواند پروتئین رژیم غذایی را تجزیه کرده و پروتئین های جدید ایجاد کند. همچنین نقش مهمی در سلامت مغز دارد.
انجیر دارای مزایای بالقوه زیادی است، از جمله سلامتی دستگاه گوارش و قلب، همراه با کمک به طور بالقوه برای کنترل سطح قند خون.
انجیر مدتهاست که به عنوان یک درمان خانگی یا یک درمان جایگزین برای مشکلات گوارشی مانند یبوست استفاده می شود. انجیر حاوی فیبر بسیار زیادی هست، که به درمان یبوست کمک می‌کند. به عنوان یک پروبیوتیک یا منبع غذایی برای باکتری های سالم روده، می تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند.
یک مطالعه بر روی ۱۵۰ فرد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر مبتلا به یبوست (IBS-C) نشان داد که کسانی که حدود ۴ عدد انجیر خشک (۴۵ گرم) در روز مصرف کرده اند، کاهش قابل توجهی از علائم از جمله دردهای شکمی، نفخ و یبوست داشته اند.
یک تحقیق بر روی ۱۰ فرد مبتلا به دیابت نوع ۱ نشان داد که خوردن چای برگ انجیر و خوراکی هایی که به جای قند و شکر با کنسانتره انجیر درست شده بودند همراه با صبحانه ممکن است نیاز انسولینی آنها را کاهش دهد.
علاوه بر این، مطالعات اخیر نشان دادند که نوشیدنی های حاوی دوز بالای کنسانتره انجیر (جایگزین ساکاروز) دارای شاخص گلیسمی پایین (GI) نسبت به نوشیدنی های فاقد کنسانتره انجیر (شیرین شده توسط ساکاروز) است، به این معنی که این نوشیدنی ها تأثیر مطلوبی بر سطح قند خون دارند.
با این حال، میوه انجیر سرشار از قند هستند (قند نباتات فروکتوز می‌باشد) و برای بیماری هایی که با قند خون در ارتباط هستند بسیار مفید است. البته اگر در کنترل سطح قند خون خود مشکلی دارید، باید مصرف انجیر خشک را محدود کنید.
انجیر و تمام مشتقات آن نظیر انجیر خشک و کنسانتره انجیر نشانگر فعالیت ضد توموری علیه سرطان روده بزرگ انسان، سرطان پستان، سرطان دهانه رحم و سلولهای سرطانی کبد است.
انجیر اثرات مفیدی روی پوست می‌تواند داشته باشد، به ویژه در افرادی که درماتیت آلرژیک دارند یا پوست خشک و خارش دار در نتیجه آلرژی دارند.یک مطالعه بر روی ۴۵ کودک مبتلا به درماتیت نشان داد که کرم ساخته شده از عصاره میوه انجیر که دو بار در روز و به مدت ۲ هفته استفاده می شود، در درمان علائم درماتیت نسبت به کرم هیدروکورتیزون، درمان استاندارد موثرتر است.
علاوه بر این، نشان داده شده است که ترکیبی از عصاره های میوه ای – از جمله عصاره انجیر – اثرات آنتی اکسیدانی بر روی سلول های پوستی، کاهش تجزیه کلاژن و بهبود چین و چروک ها در یک تحقیق آزمایشگاهی رخ داده است.
روش های مختلفی برای افزودن انجیر به رژیم غذایی شما وجود دارد که هرکدام مزایای بالقوه خاص خود را دارند. در اینجا چهار روش اصلی وجود دارد که می توانید انجیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید:
مصرف انجیر تازه: انجیر تازه کالری کمی دارد و یک میان وعده عالی را ایجاد می کند، و یک افزودنی عالی برای سالاد یا دسرها است. با انجیر تازه می توانید مربای انجیر یا کنسانتره انجیر درست کنید.
انجیر خشک شده: سرشار از قند و کالری است، بنابراین باید در حد متوسط مصرف شود. آنها ممکن است در درمان یبوست موثرتر از انجیر تازه باشند.
کنسانتره انجیر: اگرچه یافتن کنسانتره انجیر به سختی ممکن است، اما استفاده از کنسانتره انجیر به جای قند ساکاروز در شیرینی ها و آبمیوه ها بسیار توصیه می‌گردد.
چای برگ انجیر: چای برگ انجیر از برگهای خشک انجیر درست می شود. می توانید آن را خودتان درست کنید شما می توانید از روش های مختلفی از انجیر لذت ببرید، اما به دلیل محتوای قند بالای آن، فقط باید انجیر خشک را در حد متوسط بخورید یا به عنوان یک درمان خانگی گاهاً برای یبوست استفاده کنید.
گروه صنایع غذایی تارانوش از مرغوب ترین و تازه ترین میوه ها کنسانتره و فرآورده های غذایی تهیه می‌کند همچون کنسانتره لیچی، کنسانتره توت فرنگی و غیره، در صورت نیاز به تهیه کنسانتره انجیر با ما در ارتباط باشید، کارشناسان ما در ساعات اداری پاسخگو شما عزیزان خواهند بود.
- Processed from ripe peaches
- Contains no artificial ingredients or fillers
- This product complies with the Federal Juice HACCP Regulation 21 CFR Part 120
- This product contains lead and possibly other chemicals regulated by the California Proposition 65
- This product complies with the Federal Insecticide, Fungicide and Rodenticide Act (7 U.S.C. §136 et seq.)
Brix: | 65º +/-1 |
|---|---|
pH: | 0.730_ 0.85 |
Acidity: | 3.6_5.1 |
Insoluble Solids: | Less than 1% under proper storage conditions |
Dilution Ratio: | 7.6 parts water to 1 part concentrate (by volume) gives 10.5 Brix single strength juice meeting N.L.E.A. requirements for fruit solids |
Appearance: | Typical for peach juice concentrate; good clarity |
Flavor/Aroma: | Typical of peaches; Free from fermented, metallic or other objectionable flavors or odors |
Color: | 40 – 80% Transmittance at 440 nm and 10.5 Brix (or as specified) |
Clarity: | 90% Transmittance min. at 625 nm and 10.5 Brix |
- Steel open head drums with two 4 mil poly liners, 52 gallon fill
- Plastic pails, 5 gallon fill
- Store at less than 0ºF, shelf life at least 3 years from date of manufacture, in unopened containers
- Ship via refrigerated vans frozen
- Lot number
- Product ID
- Julian date of production
- Crop year
- Brix
- Essence designator
- Fill (gallons/net weight)
- Customer designator
Coliform | Yeast & Mold | Total Plate Count |
|---|---|---|
<10/g | <100/g | <500/g |
