اسانس بلوبری

کنسانتره بلوبری

دسته‌بندی : تگ :

1,125,000 تومان11,925,000 تومان

وزن هر بشکه 265 کیلوگرم

وزن هر گالن 25 کیلوگرم

به دلیل نوسانات بازار تا اطلاع ثانوی از درج قیمت معذوریم، برای اطلاع از قیمت ها با کارشناسان فروش ما تماس حاصل فرمایید.

فواید و موارد مصرف میوه و کنسانتره بلوبری برای سلامتی

میوه های بلوبری کالری کمی دارند و فوق العاده برای سلامتی مفید هستند. آنها بسیار خوشمزه و مقوی هستند به طوری که بسیاری از مردم آنها را میوه مورد علاقه خود می دانند.

بوته بلوبری یک درختچه گلدار است که توت هایی با رنگ آبی مایل به بنفش تولید می کند. بلوبری کوچک است  قطری حدود ۰.۵- ۱.۵ سانتیمتر قطر  و در انتهای میوه یک تاج شعله ور دیده می شود.

آنها در ابتدا که نارس هستند به رنگ سبز می‌باشند و پس از رسیدن به رنگ بنفش و آبی تیره در می‌آیند.

کنسانتره بلوبری

بلوبری کالری کمی دارد اما مواد مغذی زیادی دارد

بلوبری از جمله مغذی ترین توت ها است. مواد موجود در بلوبری حدود ۸۵٪ آب می‌باشد و یک فنجان کامل بلوبری حاوی ۸۴٪ گرم کالری همراه با ۱۵ گرم کربوهیدرات است.

جدول ارزش غذایی میوه و کنسانتره بلوبری

یک وعده ۱ فنجانی (۱۴۸ گرم) بلوبری حاوی موارد زیر است:

  • فیبر: ۴ گرم
  • ویتامین سی: ۲۴٪
  • ویتامین کا: ۳۶٪
  • منگنز: ۲٪

مقدار کمی مواد مغذی مختلف دیگر نیز در بلوبری وجود دارد.

بلوبری سلطان غذاهای آنتی اکسیدانی!

آنتی اکسیدان ها بدن شما را در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند، رادیکال های آزاد مولکول هایی ناپایدارند که می توانند به سلول ها آسیب برسانند و به پیری و بیماری هایی مانند سرطان منجر شوند.

تحقیقات نشان می‌دهند که بلوبری بعنوان یکی از بالاترین سطوح آنتی اکسیدان ها در میان میوه ها و سبزیجات رایج است.

ترکیبات اصلی آنتی اکسیدانی موجود در بلوبری متعلق به خانواده ای از آنتی اکسیدان های پلی فنول به نام فلاونوئیدها است. تحقیقات به عمل آمده نشان می‌دهند که بلوبری مستقیماً سطح آنتی اکسیدان را در بدن افزایش می دهد.

کنسانتره بلوبری

بلوبری از ساختار DNA محافظت می‌کند

آسیب DNA اکسیداتیو بخشی اجتناب ناپذیر از زندگی روزمره است.گفته می شود دهها هزار بار در روز برای هر سلول موجود در بدن اتفاق می افتد. آسیب DNA بخشی از دلیل پیر شدن انسانهاست. همچنین نقش مهمی در پیشرفت بیماری هایی مانند سرطان دارد.

از آنجا که میوه و کنسانتره بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است، می تواند برخی از رادیکال های آزاد را که به DNA آسیب می رسانند را خنثی کند.

در یک مطالعه، ۱۶۸ نفر روزانه (۱ لیتر) آمبیوه کنسانتره بلوبری و سیب می نوشیدند. پس از چهار هفته، آسیب DNA اکسیداتیو به دلیل رادیکال های آزاد ۲۰٪ کاهش یافت.

مبارزه با عفونت های دستگاه ادراری با مصرف بلوبری

عفونت های دستگاه ادراری یک مشکل شایع برای افراد است. به طور گسترده ای شناخته شده است که آبمیوه بلوبری می تواند به جلوگیری از این نوع عفونت ها کمک کند.

کنترل کلسترول خون با مصرف بلوبری

آسیب اکسیداتیو محدود به سلولها و DNA شما نیست. همچنین هنگامی که کلسترول LDL “بد” شما اکسید شود مشکل ساز است.

در حقیقت، اکسیداسیون کلسترول LDL “بد” یک مرحله مهم در روند بیماری های قلبی است. آنتی اکسیدان های موجود در کنسانتره بلوبری به شدت با کاهش سطح کلسترول بد  اکسید شده ارتباط دارند. این باعث می شود که بلوبری برای قلب بسیار مفید باشد.

کنسانتره بلوبری

کنترل فشار خون با مصرف بلوبری

بلوبری دارای مزایای قابل توجهی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا است که یکی از عوامل اصلی خطر ابتلا به بیماری های قلبی است.

در یک مطالعه هشت هفته ای، افراد چاقی که در معرض خطر بالای بیماری قلبی بودند، پس از مصرف ۵۰ گرم بلوبری در روز، ۶-۴٪ کاهش فشار خون را مشاهده نمودند.

کنترل قند خون با مصرف کنسانتره بلوبری

بلوبری مقادیر متوسطی از قند را در مقایسه با سایر میوه ها داراست. برای همین توصیه می‌شود از کنسانتره بلوبری بعنوان طعم دهنده و شیرین کننده طبیعی استفاده شود. می‌توان در آبمیوه، مربا، شیرینی و کیک و… از کنسانتره بلوبری استفاده کرد که برای کنترل قندخون بسیار موثر است.

تحقیقات نشان می دهد آنتوسیانین موجود در بلوبری اثرات مفیدی بر حساسیت به انسولین و متابولیسم گلوکز دارد.این اثرات ضد دیابت هم با آبمیوه (کنسانتره بلوبری) و هم با عصاره میسر است. در یک مطالعه بر روی ۳۲ فرد چاق با مقاومت به انسولین، روزانه دو اسموتی بلوبری باعث پیشرفت های عمده ای در حساسیت به انسولین می شود.

مصرف بلوبری آسیب عضلانی بعد از ورزش را کاهش می‌دهد

ورزش شدید می تواند به درد و خستگی عضلات منجر شود. این امر توسط التهاب موضعی و استرس اکسیداتیو در بافت عضلانی رخ می‌دهد. مصرف نوشیدنی بلوبری پس از فعالیت ورزشی ممکن است آسیب هایی را که در سطح مولکولی ایجاد می شود را کاهش داده و درد و عملکرد ماهیچه ها را به حداقل برسانند.

“در یک مطالعه کوچک بر روی ۱۰ ورزشکار زن، بلوبری باعث تسریع در بهبود درد عضلات پس از تمرینات شدید پا شد”

بلوبری و پیشگیری از بیماری های قلبی

اگرچه خوردن بلوبری ممکن است فشار خون و کلسترول بد اکسید شده را کاهش دهد، اما باید به خاطر داشت که اینها عوامل خطر هستند نه بیماری های واقعی. بهتر و آگاهانه است که بدانید بلوبری به جلوگیری از نارسایی هایی مانند حملات قلبی، که دلیل اصلی مرگ و میر در جهان است، کمک می کند.

بهبود عملکرد مغز با مصرف بلوبری

استرس اکسیداتیو می تواند روند پیری مغز را تسریع کند و بر عملکرد مغز تأثیر منفی بگذارد. طبق مطالعات اخیر، آنتی اکسیدان های موجود در بلوبری ممکن است قسمت هایی از مغز را که برای هوش و حافظه اهمیت دارد را تحت تأثیر قرار دهد.

در یکی از این مطالعات، ۹ بزرگسال مسن با اختلال شناختی خفیف هر روز آبمیوه کنسانتره بلوبری مصرف می‌کردند.پس از ۱۲ هفته، آنها نشانه هایی از بهبود عملکرد مغز خود را دریافتند.

بهترین و مرغوب ترین کنسانتره بلوبری

مجموعه غذایی تارانوش با رعایت اصول بهداشتی و حفظ کیفیت جهانی سعی در تولید محصولات با کیفیت در حد کیفیت جهانی دارد. تولیدات تارانوش از جمله کنسانتره خرمالو، کنسانتره لیمو و دیگر محصولات، کاملا طبیعی و با رعایت اصول بهداشتی انجام می‌پذیرد. در صورت نیاز به تهیه کنسانتره بلوبری در ساعات اداری می‌توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.

موارد مصرف میوه و کنسانتره بلوبری

از بلوبری می‌توان در تهیه شربت ها، مرباها، مارمالاد، ژله، بستنی و شیرینی های مختلف استفاده نمود.

همچنین بسیاری از افراد از مصرف چای بلوبری بسیار استقبال می‌نمایند که از برگ و شاخه خشک شده بلوبری می‌توان بعنوان چای استفاده کرد.

مصرف کنسانتره بلوبری مقرون به صرفه است، زیرا که تهیه این میوه در ایران کار دشواری است و هزینه های گزاف در پی دارد، کنسانتره بلوبری حاوی تمام مواد مغذی یاد شده است و به راحتی با کمترین دردسر می‌توان از استفاده آن بهره برد.

در فرآیند تولید آب میوه، شکلات ها و پاستیل ها شرکت های تولید کننده فرآورده های تولیدی آب میوه همچون سن ایچ، سان استار، دوهلر و … میزان بسیار زیادی کنسانتره بلوبری استفاده می کنند.

BLUEBERRY JUICE CONCENTRATE

product summary

analytical & sensory

Brix:
65ª +/-0.5
pH:
3.0 – 3.8; varies with crop year
Acidity:
2.5 – 8.0% w/w as citric; varies with crop year
Insoluble Solids:
Less than 1% under proper storage conditions
Dilution Ratio:
7.2 parts water to 1 part concentrate (by volume) gives 10.0 Brix reconstituted single strength juice meeting NLEA requirements for fruit solids
Appearance:
Typical for blueberry concentrate; dark purple color with good clarity
Flavor/Aroma:
Typical of blueberries; free from fermented, metallic or other objectionable flavors or odors

packaging & storing

each pail / durum is labeled with

microbiological

Coliform
Yeast & Mold
Total Plate Count
<10/g
<100/g
<500/g