کنسانتره تمشک
550,000 تومان – 5,830,000 تومان
وزن هر بشکه 265 کیلوگرم
وزن هر گالن 25 کیلوگرم
به دلیل نوسانات بازار تا اطلاع ثانوی از درج قیمت معذوریم، برای اطلاع از قیمت ها با کارشناسان فروش ما تماس حاصل فرمایید.
تمشک میوه خوراکی یک گونه گیاهی از خانواده گل رز است. تمشک انواع مختلفی دارد از جمله سیاه، قرمز و زرد اما تمشک قرمز محبوب ترین و معروف ترین نوع می‌باشد.
تمشک قرمز میوه بومی اروپا و شمال آسیا است و در مناطق معتدل در سراسر جهان کشت می شود. ماندگاری تمشک کوتاه است و فقط در فصول تابستان و پاییز برداشت می شود. به همین دلیل، تمشک بهتر است کمی بعد از خرید و یا برداشت محصول مصرف شود و یا به صورت کنسانتره تمشک از خواص آن بهره برد.
تمشک علی رغم کم کالری بودن، از مواد مغذی بسیاری برخوردار است.
یک فنجان (۱۲۳ گرم) تمشک قرمز حاوی مواد مغذی زیر می‌باشد:
- کالری: ۶۴ واحد
- کربوهیدرات: ۱۴.۷ گرم
- فیبر: ۸ گرم
- پروتئین: ۱.۵گرم
- چربی: ۰.۸گرم
- ویتامین سی: ۵۴٪
- منگنز: ۴۱٪
- ویتامین کا: ۱۲٪
- ویتامین ای: ۵۰٪
- ویتامین های گروه ب: تقریباً: ۶٪
- آهن: ۵٪
- منیزیم: ۷٪
- فسفر: ۴٪
- پتاسیم: ۵٪
- مس: ۶٪
تمشک منبع بزرگی از فیبر است. تمشک بیش از نیمی از ویتامین C موردنیاز روزانه را تامین میکند، ماده مغذی موجود در تمشک برای عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن و جذب آهن بسیار مفید است.
تمشک همچنین حاوی مقادیر کمی ویتامین A، تیامین، ریبوفلاوین، کلسیم و روی است.
آنتی اکسیدان ها ترکیبات گیاهی هستند که به سلول های شما کمک می کنند تا با استرس اکسیداتیو مقابله کرده و آنها را از بین می‌برند.
استرس اکسیداتیو با خطر بالا بردن سرطان، دیابت، بیماری های قلبی و سایر بیماری ها ارتباط دارد.
تمشک سرشار از چندین ترکیب آنتی اکسیدانی قوی است، از جمله ویتامین C، کوئرستین و اسید الاژیک.
بررسی تحقیقات به عمل آمده نشان می دهد که تمشک و عصاره تمشک دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، دیابت، چاقی و سرطان را کاهش دهد.
تمشک دارای کربوهیدرات کم و فیبر بالا است، این یک انتخاب هوشمندانه برای هرکسی است که کربوهیدرات خود را کنترل میکند.
یک فنجان (۱۲۳ گرم) تمشک دارای ۱۴.۷گرم کربوهیدرات و ۸ گرم فیبر است، به این معنی که آنها در هر وعده فقط۶.۷ گرم کربوهیدرات وارد بدن می‌کنند.
مطالعات نشان می دهد که تمشک ممکن است قند خون را کاهش دهد و مقاومت به انسولین را بهبود بخشد.
علاوه بر این، تمشک سرشار از تانن است که آلفا آمیلاز را مهار می کند (آنزیم گوارشی لازم برای تجزیه نشاسته). تمشک با مسدود کردن آلفا آمیلاز، ممکن است باعث کاهش میزان کربوهیدرات جذب شده بعد از غذا شود، که تأثیر آن بر قند خون شما را کاهش می دهد.
سطح بالای آنتی اکسیدان تمشک ممکن است از بدن ما در برابر سرطان محافظت نماید.
عصاره های تمشک – از جمله کنسانتره تمشک – در مطالعات آزمایشگاهی بر روی روده بزرگ، پروستات، پستان و دهان از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کرده و آنها را از بین می برد.
در یک مطالعه آزمایشگاهی، ثابت شد که عصاره تمشک قرمز تا ۹۰٪ سلولهای سرطانی معده، روده بزرگ و پستان را از بین می برد.
از آنجا که تمشک سرشار از مواد مغذی بسیار و آنتی اکسیدان است، سایر مزیت های سلامتی را نیز فراهم میکند.
تمشک دارای خواص ضد التهابی است که ممکن است علائم آرتروز را کاهش دهد.
تحقیقات ثابت کرده اند که تمشک با جلوگیری از COX-2، آنزیمی که عامل ایجاد التهاب و درد است، در برابر آرتروز محافظت می کند.
مصرف تمشک با مزایای بسیاری همراه است که یکی دیگر از آنها کمک به کاهش وزن است، می‌توان از شیره تغلیظ شده یا کنسانتره تمشک به عنوان شیرین کننده طبیعی و طعم دهنده ای خوش عطر در شیرینی ها و مرباها استفاده نمود. علاوه بر این، شیرینی طبیعی آنها به حفظ سلامت دندان شما کمک میکند. مواد شیمیایی موجود در تمشک نیز ممکن است به کاهش وزن کمک کنند.
به دلیل وجود میزان بالای فیبر و کالری کمی که تمشک تازه دارد به کاهش وزن کمک میکند.
تمشک و کنسانتره تمشک سرشار از آنتی اکسیدان است، که با مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن می تواند به کاهش علائم پیری کمک کند.
آنتی اکسیدان ها در مدل های مختلف حیوانی با طول عمر بیشتر ارتباط دارند و اثرات ضد پیری را در انسان نشان می دهند.
تمشک همچنین دارای ویتامین C زیادی است که برای سلامت پوست لازم است. ممکن است باعث بهبود تولید کلاژن و آسیب معکوس به پوست ناشی از اشعه ماورا بنفش شود.
تمشک های تازه ماندگاری کمی دارند، بنابراین باید هر زمان ممکن توت های محلی تهیه کنید و آنها را ظرف یک تا دو روز بخورید.
از آنجا که تمشک در تابستان و پاییز برداشت می شود، تمشک تازه در آن زمان بهترین خواهد بود. می‌توان از کنسانتره تمشک بعنوان یک جایگزین سالم استفاده نمود، کنسانتره تمشک کاربردهای بسیاری دارد از جمله در انواع دسر ها (بستنی، ژله و …)، مرباها و همچین در صنعت شیرین پزی و موادغذایی نیز می توان بعنوان شیرین کننده و طعم دهنده از آنها بهره برد.
تمشک همچنین یکی از عناصر محبوب مربا و ژله است. به دنبال کنسانتره میوه ای و بدون شیرین کننده های اضافه شده باشید.
- تمشک تازه را به عنوان میان وعده بخورید.
- ماست یونانی با تمشک تازه و گرانولا.
- تمشک را به غلات یا بلغور جو دوسر اضافه کنید.
- پنکیک ها یا وافل های سبوس دار را با تمشک پر کنید.
- تمشک یخ زده را به یک اسموتی اضافه کنید.
- یک سالاد توت تازه با تمشک، بلوبری، توت فرنگی و توت سیاه درست کنید.
- از کنسانتره تمشک در کیک ها و شیرینی ها استفاده کنید.
مجموعه غذایی تارانوش با رعایت اصول بهداشتی و حفظ کیفیت جهانی سعی در تولید محصولات با کیفیت در حد کیفیت جهانی دارد. تولیدات تارانوش از جمله کنسانتره سیب، کنسانتره هلو و دیگر محصولات، کاملا طبیعی و با رعایت اصول بهداشتی انجام می‌پذیرد. در صورت نیاز به تهیه کنسانتره تمشک در ساعات اداری می‌توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
- Processed from freshly harvested and frozen red raspberries
- Contains no artificial ingredients or fillers
- This product complies with the Federal Juice HACCP Regulation 21 CFR Part 120
- This product contains lead and possibly other chemicals regulated by the California Proposition 65
- This product complies with the Federal Insecticide, Fungicide and Rodenticide Act (7 U.S.C. §136 et seq.)
Brix: | 65º +/-0.5 or as specified |
|---|---|
pH: | 2.7 – 3.7; varies with crop year |
Acidity: | 6.5 – 14.5% w/w as citric; varies with crop year |
Insoluble Solids: | Less than 1% under proper storage conditions |
Dilution Ratio: | 7.98 parts water to 1 part concentrate (by volume) gives 9.2 Brix reconstituted single strength juice meeting NLEA requirements for fruit solids |
Appearance: | Typical for red raspberry juice concentrate; bright red color with good clarity |
Flavor/Aroma: | Typical of red raspberries; free from fermented, metallic or other objectionable flavors or odors |
- Steel open head drums with two 4 mil poly liners, 52 gallon fill
- Plastic pails, 5 gallon fill
- Store at less than 0ºF, shelf life at least 3 years from date of manufacture, in unopened containers
- Ship via refrigerated vans frozen
- Lot number
- Product ID
- Julian date of production
- Crop year
- Brix
- Essence designator
- Fill (gallons/net weight)
- Customer designator
Coliform | Yeast & Mold | Total Plate Count |
|---|---|---|
<10/g | <100/g | <500/g |
