اسانس قهوه

قهوه

اسانس قهوه

دسته‌بندی :

موجود در بسته بندی های ‍۱ و ۵  و ۲۵ کیلوگرمی

قیمت : به روز استعلام شود

وزن هر بشکه 265 کیلوگرم

وزن هر گالن 25 کیلوگرم

به دلیل نوسانات بازار تا اطلاع ثانوی از درج قیمت معذوریم، برای اطلاع از قیمت ها با کارشناسان فروش ما تماس حاصل فرمایید.

اسانس قهوه چیست؟

اسانس قهوه، قهوه غلیظ مایع است که جهت به عنوان طعم دهنده کیک و نوشیدنی ها استفاده شده و در بطری های کوچک در سوپرمارکت ها و قنادی ها به فروش می رسد.

اسانس قهوه

نحوه تهیه اسانس قهوه

برای تهیه این اسانس خوشبو به 170 گرم دانه قهوه (سبز یا برشته) و 6 فنجان روغن زیتون نیاز است. ابتدا دانه های قهوه را درون آرام پز ریخته و روغن زیتون رو به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا زمانی که تمامی دانه های قهوه به روغن زیتون آغشته شوند. برای دانه های برشته باید از حرارت پایین استفاده کرده و برای دانه های سبز، حرارت باید زیاد یا متوسط باشد. هر یک ساعت، باید درب آرام پز را برداشته و آن را هم زد تا زمانی که دانه ها قهوه ای شوند. سپس حرارت را کم می کنیم. مرحله پخته شدن دانه ها 8 تا 10 سال به طول می انجامد. بعد از آن محلول را صاف می کنیم. محلول حاصل شده باید در شیشه دربسته و در محیط تاریک و خنک نگهداری شود.

فواید اسانس قهوه برای سلامت بدن

اسانس قهوه که به روش پرس سرد از دانه های قهوه به دست می آید، منبع غنی انواع ریزمغزی ها و آنتی اکسیدان ها بوده و برای سلامتی فواید بسیاری دارد. این اسانس دارای فیتواسترول ها، اسید اولئیک و اسید لینولئیک می باشد که موادی مفید برای سلامت انسان هستند.

قهوه به یک نوشیدنی آرامش زا شهرت داشته و از این روی مصرف آن برای افراد مبتلا به استرس و یا درمان افسردگی توصیه می شود. همچنین قهوه برای پیشگیری از سرطان بسیار مفید است.

در ادامه به شرح خواص قهوه و اسانس آن می پردازیم.

فواید اسانس قهوه

افزایش اشتها

قهوه برای افراد بیمار بسیار مفید است. زیرا بوی آن بر سیستم لیمبیک اثر گذاشته و باعث افزایش اشتها در افراد می شود. از این رو استفاده از اسانس قهوه در مواد غذایی برای افزایش اشتهای بیمارانی که در دوران نقاهت بوده و نیاز به تقویت از طریق مصرف مواد غذایی دارند، بسیار مؤثر است. همچنین افراد مبتلا به سوء تغذیه نیز بهتر است از اسانس قهوه استفاده کنند.

پیشگیری از بیماری های مزمن

آنتی اکسیدان های موجود در قهوه برای درمان استرس اکسیداتیو و مشکلات ناشی از آن بسیار مفید هستند. همچنین اسانس قهوه برای درمان لک های پوستی کاربرد داشته و می توانید برای این کار، مقداری از این اسانس را در نواحی دچار لک استعمال کنید.

تقویت و بهبود سلامت ریه

قهوه خاصیت ضد التهابی داشته و بدین جهت از عفونت ها و التهابات ریه پیشگیری کرده یا در درمان آن ها مؤثر است. بوی قهوه نیز باعث بهتر شدن مشکلات تنفسی می گردد.

پیشگیری از سرطان

آنتی اکسیدان های موجود در قهوه از جهش های ژنتیکی جلوگیری کرده و به این ترتیب از بروز سرطان جلوگیری می کنند.

از دیگر خواص اسانس قهوه می توان به موارد زیر اشاره کرد.

  • پیشگیری از استرس و اضطراب
  • تقویت و بهبود دستگاه گوارش و جلوگیری از اسهال و یبوست
  • پیشگیری از حساسیت
  • تقویت دستگاه ایمنی بدن
  • جذب مواد مغذی
  • کاهش تب
  • کاهش حالت تهوع
  • پیشگیری از پیری زودرس

موارد منع مصرف قهوه

برخی از افراد نسبت به قهوه و بوی آن آلرژی داشته و دچار واکنش های آلرژیک، اگزمای پوستی و مشکلات گوارشی می شوند. به این ترتیب مصرف قهوه به این افراد توصیه نمی شود. همچنین بانوان باردار، زنان شیرده و کودکان باید از مصرف قهوه خودداری کنند.

نرخ روز اسانس قهوه

اسانس قهوه یکی از مهم ترین و پرکاربردترین محصولات دانه های روغنی است که برای مصارف درمانی مهم بوده و همچنین در صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی و تولید آبمیوه و کیک و شیرینی کاربرد فراوانی دارد. در ایران تولید اسانس قهوه به صورت عمده رواج داشته و سالانه هزاران تن از این اسانس با کیفیت های مختلف تولید، بسته بندی و روانه بازار می شود. نرخ روز اسانس قهوه با توجه به میزان تولید و برداشت دانه های روغنی در نواحی مختلف کشور متفاوت است. همچنین اسانس قهوه از طریق صادرات نیز برای تولیدکنندگان و کشاورزان سودبخش است.

در صورت نیاز به کسب اطلاعات بیشتر و تهیه این اسانس خوشبو و پرخاصیت با شرکت تارانوش تماس حاصل فرمائید.