کنسانتره انگور

دسته‌بندی : تگ :

قیمت هر کیلوگرم : ۲۹۰۰۰ تومان

725,000 تومان7,685,000 تومان

وزن هر بشکه 265 کیلوگرم

وزن هر گالن 25 کیلوگرم

به دلیل نوسانات بازار تا اطلاع ثانوی از درج قیمت معذوریم، برای اطلاع از قیمت ها با کارشناسان فروش ما تماس حاصل فرمایید.

تولید کنسانتره انگور

کنسانتره انگور

مراحل تولید کنسانتره انگور

  • حمل انگورهای تازه
  • خرد شدن و حرارت دهی
  • پرس کردن انگور ها جهت جدا کردن آب انگور از لرد انگور
  • پاستوریزه کردن
  • خنک سازی
  • عبور دادن آن از صافی
  • تلغیظ در دستگاه های خلاء

تولید آب انگور از کنسانتره انگور

کنسانتره به دست آمده را زیر نظر کارشناسان با آب و شکر مخلوط می کنند. آبمیوه به دست آمده را از صافی عبور داده و با دستگاه پاستوریزه می کنند. بعد از پاستورایز آبمیوه داغ به پرکن منتقل می شود و پاکت های آلومینیومی مخصوصی را پر می کنند. بعد در پاکت ها بسته شده و در حوضچه های آب سرد خنک می شوند. نهایتا پاکت ها در کارتن قرار گرفته و وارد انبارهای مجموعه صنعتی تارانوش می شوند.

چرا تولید کنسانتره انگور مهم است؟

خط تولید کنسانتره انگور

حجم کنسانتره انگور نسبت به خود میوه انگور کمتر است و بنابراین نگهداری آن آسان تر است. امروزه اکثر مردم علاقه و رغبت زیادی به مصرف محصولات تولید شده این چنینی از میوه ها دارند و با توجه به جمعیت کشور بازار کنسانتره ها مخصوصا محصولات خوش طعم و عطری مانند کنسانتره انگور پر رونق است. همچنین تولیدکنندگان خطوط آبمیوه سازی به علت شفافیت، نگهداری آسان و در دسترس بودن آن در چهار فصل از سال، استقبال خوبی از کنسانتره انگور می کنند. رونق بازار صادرات نیز در رابطه با کنسانتره ها قابل توجه است. 

خواص آب انگور

آب انگور، چه به صورت تهیه خانگی و یا تولید شده از کنسانتره انگور یکی از نوشیدنی های محبوب بین افراد مختلف می باشد. آب انگور تولید شده از کنستانتره فواید بسیاری برای سلامت و بهبود وضعیت جسمانی و روحی دارد. با نوشیدن یک لیوان آب انگور بعد از یک روز سخت کاری، احساس طراوت و نشاط خواهید کرد. ترشح هورمون دوپامین پس از نوشیدن آب انگور باعث ایجاد این حس شادابی است. همچنین آب انگور سرشار از آنتی اکسیدان بوده و خواص ضد یبوست، ضد پیری دارد و در تصفیه خون نقش به سزایی ایفا می کند. انواع ویتامین ها و اسید آسکوربیک از دیگر مواد مفید موجود در آب انگور می باشند.

خواص آب انگور
 
  • آنتی اکسیدان پلی فنول موجود در انگور موجب پیشگیری بسیاری از سرطان ها مانند سرطان ریه، دهان، حلق، پروستات، دهانه رحم، لوزالمعده و روده بزرگ می شود.
  • آب انگور نشاسته و قند بدن را کاهش می دهد. بنابراین مصرف این میوه و آب آن توسط پزشکان به بیماران دیابتی توصیه می شود.
  • آب انگور بعد از هضم خاصیت قلیایی پیدا می کند و بنابراین برای برطرف کردن مشکلات اسیدیته دستگاه گوارش داروی خوبی است.
  • آب انگور باعث کاهش استرس و تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از بروز سرماخوردگی جلوگیری می کند.
  • آنزیم چربی سوزی موجود در آب انگور باعث کاهش قند و نشاسته بدن می شود. بنابراین حضور آب انگور در برنامه غذایی می تواند تا میزان زیادی به کاهش وزن بدن کمک کند.
  • جریان آب در معده با مصرف آب انگور افزایش یافته و عمل هضم را آسان تر خواهد کرد.
  • پکتین موجود در انگور جهت کاهش رسوبات شریانی بسیار کارساز است. خاصیت ارتجاعی شریان ها نیز توسط ویتامین ث موجود در انگور تقویت می شود.
  • آب انگور حاوی آهن و آنتی اکسیدان های زیادی است که موجب کاهش تنبلی شده و انسان با انرژی بیشتری می تواند به فعالیت های روزمره خود بپردازد.
  • مصرف یک لیوان آب انگور در روز باعث کاهش کلسترول بدن می شود.
  • آنتی اکسیدان ها و ویتامین های موجود در آب انگور باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. با تقویت سیستم ایمنی، احتمال ابتلا به سرماخوردگی، سرفه، عقونت های ویروسی و باکتریایی و خلط و … کاهش می یابد.
  • کاهش مشکلات قلبی و فشار خون از دیگر فوائد مهم انگور می باشند.
خواص درمانی آب انگور

فواید آب انگور برای پوست و مو

آب انگور به دلیل وجود آنتی اکسیدان های فراوان و ویتامین های غنی فواید بسیاری برای پوست دارد. آنتی اکسیدان باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد شده و همچنین پوست و بدن را از مواد مضر سم زدایی می کند. بنابراین با مصرف روزانه آب انگور می توانید از چین و چروک پوست و علائم پیری بر روی آن جلوگیری کرده و پوستی شاداب و درخشان داشته باشید.

ویتامین E و اسید لینولنیک موجود در انگور سبب جلوگیری از ریزش مو شده و شکنندگی و ضعف موها را از بین می برد. آب انگور می تواند نوشیدنی دلچسبی برای شما باشد که باعث تقویت موهایتان نیز می گردد.

جایگاه انگور در رژیم غذایی

محققان و بسیاری از مطالعات نشان داده اند که گنجاندن انگور مخصوصا آبمیوه کنسانتره انگور در رژیم غذایی می تواند برای سلامتی مفید باشد زیرا دارای خواص مفید و ویتامین های بی شماری است.
انگور همچنین یک ماده غذایی کم سدیم و پتاسیم است که برای کنترل فشار خون بالا، کلسترول بالا و سلامت قلب بسیار مفید است.

فواید انگور برای پوست و مو

انگور مفید برای سلامتی بدن و پوست

انگور منبع پتاسیم

تحقیقاتی که بر روی تجزیه ارزش غذایی انگور انجام گرفته، نشان می دهد که در هر ۱۰۰ گرم میوه حاوی ۱۹۱ میلی گرم پتاسیم است. مصرف زیاد پتاسیم و کاهش میزان سدیم می تواند به روش های مختلفی به بدن شما کمک کند. پتاسیم همچنین سدیم اضافی را خنثی می کند. ثابت شده است که یک رژیم غذایی کم سدیم و پتاسیم برای فشار خون بالا، کلسترول بالا و سلامت قلب بسیار مفید می­باشد. محققان می­گویند نفخ معده می تواند بسیاری از مشکلات مربوط به سلامتی را ایجاد کند. کاهش مصرف نمک و مصرف بیشتر فیبر غنی از پتاسیم می تواند به چربی سوزی در ناحیه شکم و پهلو کمک کند.

مصرف میوه و کنسانتره انگور مفید برای چشم

بر اساس مطالعه ای که گروهی از محققین انجام داده اند، گنجاندن میوه و کنسانتره انگور در رژیم غذایی منجر به کاهش سطح پروتئین های التهابی و مقادیر بیشتری پروتئین محافظ در شبکیه چشم می شود، که شامل سلولهایی است که به نور پاسخ می دهند، شبکیه چشم به عنوان گیرنده های نوری عمل می­کنند.

کنسانتره انگور مقوی برای مغز

مطالعات نشان داده است که رسوراترول به افزایش جریان خون در مغز کمک می کند، بنابراین می تواند به تسریع پاسخ های ذهنی کمک کرده و برای کسانی که از بیماری های مغزی و عصبی مانند آلزایمر رنج می برند مفید باشد. یک مطالعه انجام شده توسط دانشگاه سوئیس ثابت کرده است که رسوراترول می تواند به از بین بردن پلاک ها و رادیکال های آزاد، که بر مغز تأثیر می گذارد، کمک کند. با مصرف آبمیوه کنسانتره انگور حجم بسیار زیادی از مواد مغذی وارد عروق می شود.

کنسانتره انگور

CONCORD GRAPE JUICE CONCENTRATE

product summary

analytical & sensory

Brix:
68º +/- 0.5
pH:
2.4 – 3.9
Acidity:
1.0 – 3.8% as tartaric acid at 68 Brix
Insoluble Solids:
Less than 1% under proper storage conditions
Dilution Ratio:
4.33 parts water to 1 part concentrate (by volume) gives 16 Brix reconstituted single strength juice meeting NLEA requirements for fruit solids
Appearance:
Typical for Concord grape juice concentrate; bright purple to red-purple liquid with good clarity
Flavor/Aroma:
Typical of Concord grape juice; free from fermented, metallic or other objectionable flavors or odors

packaging & storing

each pail / durum is labeled with

microbiological

Coliform
Yeast & Mold
Total Plate Count
<10/g
<100/g
<500/g